Zu hemen zaude: HomeTxokoaGastronomiaHasierakoakPisto Bilboko erara

Pisto Bilboko erara

Idatzita

 

 

Pisto Bilboko Erara

 

Osagaiak 4 edo 5 pertzonentzako:

  • 1/2 kilo erdi kalabazinak.
  • 4 piper berde freskoak.
  • 1/2 kilo erdi tomateak.
  • 2 Kipulak.
  • 2 patatak.
  • 4 edo 5 arautza.
  • oliba-olioa.
  • gatza.
  • ogi frijidua.

Preztaketa:

Zartagin bat neurrizko sutara jartzen da oliba-olio ugariarekin. Gehitzen dira tipulak, finki moztuta, eta piper berdeak, pipitarik gabe, eta zatika ebakita eta eduki bigun bigun jarri arte.

Erdira egiten danean, gehituko ditugu tomate soil eta etenak eta kuiatxoak, soil eta zatika moztutako ere. Pistoa astiro egitea uzten zaio.

Zartagin batean aparte patatak, ume karratuengan moztuta, frijitzen dira, eta pistoari gehitzen dizkiote gero.

Gero zintzoa aurreko guztia eginda, arrautzak irabiatzen dira eta nahastura bat pistoarekin egiten da, hura gatzaz onduz.

Azkenik ogi frijituez inguratuta baliatzen da.

 

 

Irakurrita 98 bidar