Zu hemen zaude: HomeTxokoaGastronomiaOkelakBerriz-en estilorako txuletoia

Berriz-en estilorako txuletoia

Idatzita 

 

 

Berriz-en estilorako txuletoia

 

 

Errazio batetarako osagaiak:

  • 1 behi-txuletoia (mahaikideak desiratzen duen pisuarekin)
  • 1 txikitutako perrexil freskoko koilarakada handia
  • 2 ogi arraspatuko koilarakada handiak
  • gatz lodi
  • 3 oliba-olio birjinako koilarakada handiak
  • 1 finki txikitutako baratxuri-atala

Prestaketa:

Lehengo eta behin gomendatzen da parrila bat su baten gainean txingar biziduna geratu arte ikatzarekin prestatzea.

Txuleta ontzen da hura olioaz eta, hura ordu batean zehar ontzutzean gutxi gorabehera utziz, txikitutako baratxuriaz igurtziz.

Txingar biziduneko sua dagoenean, aurrez ogi arraspatua eta perrexila hautseztatu duenaren gainean, marinatutako txuleta parrilaren gainean jartzen da.

Denbora nahikoa erreko da bi aldeengatik baina gutxi geratuz egin dadila bere barnean, bere samurtasuna mantenduz, zaporetsuago gera dadin.

Zerbitzu dakioke patata frijituekin edo uraza-entsaladarekin lagunduta.

 

 

Irakurrita 46 bidar