Hegaluze tomatearekin
Idatzita Koldo
Hegaluze tomatearekin
4 edo 5 erraziotarako osagaiak:
- 750 gramo hegaluze xerretako ebakia.
- Oliba olio.
- 1 agin berakatz.
- 2 cebollas
- 1 kilo de tomates frescos
- sal
- azúcar
Preparación:
Se ponen en una cazuela de barro, a fuego moderado, el aceite con las cebollas y el ajo, finamente picados.
Cuando la cebolla esté blanda, añadiremos el bonito.
Una vez esté hecho el bonito se retira.
Se añade a la cazuela de barro el tomate fresco, pelado y cortado en trozos, se sazona con sal y una pizca de azúcar y una vez hecho se pasa por el pasador.
Se vierte a la cazuela la salsa y el bonito que se habían retirado.
Después de un corto hervor está listo para servir.